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蒜蓉辣椒大虾意大利饭


准备时间:   5  (分钟)
烹调时间:   20  (分钟)
烹调方法:   炒
困难度:   中级
食用人数:   4  (人)

中辣
材料

中虾 350 克 [去壳去肠]
意大利米 250 克
洋葱 150 克 [切碎]
西芹 90 克 [切粒]
甘筍/红萝卜 50 克 [切粒]
芝士 50 克 [帕尔马芝士, 磨碎]
牛油 50 克
白酒 300 毫升


调味品

蒜蓉辣椒酱 2 汤匙
特级鲜味生抽 1 汤匙
鲜味鸡粉 2 茶匙
热水 500 毫升


程序
  1. 烧热1汤匙油炒大虾至半熟,加调味料,热透后置一旁待用。
  2. 在锅中烧热1汤匙油炒香洋葱。加入米拌匀。
  3. 下甘笋、西芹拌炒,加白酒煮至收干。
  4. 逐少加入上汤,慢火拌炒至所有上汤用完。
  5. 加入芝士及牛油拌匀,加盖焗10分钟后享用。


标签: 意大利饭, 蒜蓉辣椒酱

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